همشهری آنلاین – مریم شیرافکن: در میانه‌ی بحران چاقی، مصرف غذاهای فرآوری‌شده و کاهش تحرک، دیابت نوع ۲ در حال تبدیل شدن به یکی از شایع‌ترین بیماری‌های قرن بیست‌ویکم است. اما خبر خوب اینکه کلید مدیریت و حتی پیشگیری از این بیماری در سفره‌ی ما نهفته است.

تغذیه‌ی درست، قدم اول درمان

بر اساس گزارش دکتر آنانیا ماندال، متخصص پزشکی عمومی، اولین قدم در مدیریت دیابت، اصلاح رژیم غذایی است. هدف، کاهش چربی‌های مضر، محدود کردن مصرف قندها، افزایش فیبر، و توجه به تعادل بین انرژی دریافتی و انرژی مصرفی است. به گفته‌ی او، کاهش تنها ۵ تا ۱۰ درصد از وزن بدن می‌تواند کنترل قند خون را بهبود ببخشد؛ خبری دلگرم‌کننده برای میلیون‌ها فرد مبتلا به دیابت.

چربی‌های خوب و بد را بشناسیم

یکی از مهم‌ترین نکات در رژیم دیابتی، نوع چربی مصرفی است. چربی‌های اشباع و ترانس – که در گوشت‌های چرب، لبنیات پرچرب، فست‌فودها و شیرینی‌ها یافت می‌شوند – با افزایش کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب، سلامت قلب را تهدید می‌کنند. در مقابل، چربی‌های مفیدی مانند امگا-۳، چربی‌های تک‌غیراشباع (مثل روغن زیتون و آووکادو) و چربی‌های چندغیراشباع می‌توانند به حفظ سلامت قلب کمک کرده و حتی مقاومت بدن به انسولین را کاهش دهند.

فیبر، دوست دیابتی‌ها

افزایش مصرف فیبر، به‌ویژه فیبرهای محلول موجود در جو دوسر، میوه‌ها و سبزیجات، می‌تواند به کاهش سرعت جذب قند و کنترل قند خون کمک کند. متخصصان توصیه می‌کنند بزرگسالان روزانه بین ۲۵ تا ۳۸ گرم فیبر مصرف کنند.

شیرینی بدون قند؟ چرا که نه!

دیابتی‌ها مجبور نیستند با طعم شیرین خداحافظی کنند. سازمان غذا و داروی آمریکا استفاده از شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند آسپارتام و سوکرالوز را برای افراد دیابتی تأیید کرده است؛ البته با رعایت اعتدال.

ورزش، مکمل طلایی رژیم غذایی

در کنار رژیم غذایی، ورزش منظم نقشی حیاتی دارد. پیاده‌روی روزانه، دوچرخه‌سواری یا شنا می‌تواند نه‌تنها به کاهش وزن بلکه به بهبود حساسیت بدن به انسولین کمک کند.

در یک کلام، دیابت پایان راه نیست

دیابت، با تمام چالش‌هایش، به شرط آگاهی و اراده، قابل مدیریت است. تغییرات ساده در سبک زندگی – از بشقاب غذا گرفته تا پیاده‌روی بعد از شام – می‌توانند مسیر زندگی را تغییر دهند.

منبع: https://www.news-medical.net/health/Diabetic-Diet.aspx